تاثیر شیرین کننده های کم کالری در بهبود سلامت روده ها - وبلاگ طراحی من

به گزارش وبلاگ طراحی من، از آنجائیکه مصرف کنندگان اغلب در پی جایگزین هایی برای شکر هستند، محققان را بر آن داشته اند تا درصدد ایجاد شیرین کننده های مصنوعی کم کالری برآیند.

به گزارش مهر به نقل از مدیکال نیوز، ترکیب رژیم غذایی، از جمله مصرف قند، می تواند بر ترکیب باکتری های روده تأثیر بگذارد که نهایتاً بر سلامت کلی تأثیر می گذارد.

مطالعه اخیر اثرات پری بیوتیک ها یا محرک های باکتری، یک شیرین نماینده نو را آنالیز کرد.

محققان دریافتند که شیرین نماینده نو کم کالری باعث رشد باکتری های مفید روده می گردد.

کربوهیدرات ها بخشی از یک رژیم غذایی سالم هستند، اما پزشکان اغلب توصیه می نمایند مصرف شکر بسیار تصفیه شده را محدود کنید. از این رو، محققان علاقه مند به حفظ شیرینی محصولات و در عین حال کاهش مصرف کلی قند بوده اند.

کربوهیدرات ها جز ضروری رژیم غذایی انسان هستند. کربوهیدرات ها در نهایت به گلوکز تجزیه می شوند و انرژی بدن را تأمین می نمایند. با این حال، خوردن مقادیر زیاد کربوهیدرات های ساده، مانند قند سفره، می تواند منجر به مسائل سلامتی مانند چاقی گردد.

مردم باید برای حفظ رژیم غذایی متعادل که شامل مقادیر بیش از حد قند نباشد، کوشش نمایند.

یکی دیگر از اجزای حیاتی سلامت، حفظ میکروبیوم روده سالم یا باکتری های مفیدی است که در روده ما زندگی می نمایند. میکروبیوم روده به حفظ سلامت بدن از جمله متابولیسم و پاسخ ایمنی یاری می نماید. میکروبیوم روده را می توان تحت تأثیر رژیم غذایی قرار داد.

دانشمندان در این مطالعه، شیرینی یک شیرین نماینده نو را آزمایش کردند و دریافتند که تأثیر مثبتی بر میکروبیوم روده دارد.

مطالعه مورد بحث استفاده از یک شیرین نماینده مصنوعی کم کالری خاص را ارزیابی کرد. این شیرین نماینده ترکیب موگروسید های اصلاح شده با آنزیم ها و galactooligosaccharide ها (GOS)، نوعی قند موجود در محصولات لبنی، بعضی از سبزیجات ریشه ای و حبوبات بود.

محققان از این ترکیب استفاده کردند، زیرا GOS دارای خواص پری بیوتیک ها است، به این معنی که آن ها برای میکروارگانیسم های ساکن در میزبان انسان مفید هستند. GOS بعلاوه کالری کمی هم دارد.

این عصاره بسیار شیرین تر از شکر است. هنگامی که با آنزیم های خاصی ترکیب می گردد، طعمش بهبود می یابد. ترکیب این عوامل از نظر تئوری، مصرف قند را کاهش می دهد و به مزایای سلامتی شیرین نماینده می افزاید.